今回はワカサギによく似たチカという魚についてリサーチしました。チカの味わいや上手なさばき方、美味しい食べ方をご紹介します。 目次 チカってどんな味？ チカとワカサギの違いは？ チカに寄生虫の危険性はあるか？ チカの下ごしらえ。さばき方は超簡単 チカの美味しい食べ方 唐揚げハチビキ学名：Erythrocles schlegelii (Richardson, 1846)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。比較的温かい海域にいる大型魚。関東では古くから身の赤さから「赤鯖」などと読んで評価が低く、味の悪い魚だとされていた。むしろ西日本でよく 刺身用の魚でも売ってないかなぁ〜 と立ち寄ったところ、見た事も聞い多事もない魚が売っていました。 魚の名前は チビキ といって、1 匹690円、2匹で990円の値がついていました。 お刺身絶品！！！ とも書いてあったので購入 家に帰って調べてみると、
こんな食べ方 初めて 卸市場直送鮮魚を全部しゃぶしゃぶ在宅でしか味わえない新 お取り寄せグルメ特集 九郎八 株式会社firstdropのプレスリリース
